主料：魚1條；方法共六種，具體如下：1、在燉魚湯之前，將魚的兩面用油煎，煎好之後放少許生薑，料酒爆香之後，加入冷水用大火燒開，加少許醋，加調味料即可；2、切好的生薑片，可直接放油爆香，加少許料酒，放冷水燒開後將魚放入煮，放調料即可；3、可用香菜幫助除腥，把魚的兩面用油煎，放冷水煮開之後，放少許香菜入鍋，加調味料即可；4、用少許八角熗油鍋即可；5、適當加少許野菌，香菇即可；6、購買調料包放進鍋中煮即可。<
