材料：肉絲4斤，冬筍絲5斤，木耳絲1斤，魚香醬500克，水1500克，白砂糖275克，米醋95克。製作方法：1、鍋中放入底油，蔥、姜、蒜煸香，放入魚香醬，再放入稱好的糖、醋、水，開鍋後，放水澱粉勾芡，待澱粉糊化即可。2、將切好的肉絲上漿、劃油，備用；將冬筍絲焯水，鍋裏煸炒，撈出備用；將水木耳絲焯水，撈出備用。3、鍋中放入底油，倒入調好的魚香醬，將先處理好的肉絲、冬筍絲、木耳絲放入鍋中，翻勻即可。
