材料準備：花蛤300克、童子雞500克、枸杞子20克、生薑3克、食鹽5克、味精2克；製作方法：1、將花蛤用淡鹽水浸泡2至3小時，使清除泥沙，再用水洗淨；2、將童子雞剁成塊狀，用水沖洗乾淨；3、將枸杞子用水洗淨；4、鍋內放水燒沸，將花蛤，童子雞塊分別放入水中；5、將花蛤、枸杞、薑片放入燉盅內，倒入水燒沸後，撇去表面浮沫，加蓋；6、改用小火燉30分鐘左右，至雞塊熟爛時，放精鹽，味精，調好口味即可。
