1、將蛤蟆用開水焯一下，然後洗淨。2、將土豆切成塊。3、向鍋中加入適量的油，油七分熱後，放入蔥花。4、出現香味後，將土塊豆放入鍋中並翻炒，向鍋中放入醬油。5、向鍋中放入焯好的蛤蟆，一起煸炒。6、煸炒幾下後，將其放入清水小火燉，最後放入調料。待湯汁收幹後，即可食用。
