虎皮雞蛋的做法

虎皮雞蛋的做法：

1、鍋內放入半鍋涼水，然後將雞蛋放入水中開始煮，等水開後再煮三分鐘，撈出雞蛋，剝掉雞蛋殼。

2、鍋內倒入菜籽油，等油溫5成熱的時候，將雞蛋放入鍋裏油炸，直到表面金黃的時候撈出。

3、放入蔥絲和薑絲進行翻炒，倒入半勺醬油，接着加入少量的水，然後加入鹽和雞精，等醬汁濃稠之後澆到雞蛋上即可。