原料：帶骨羊肉，花椒、薑片、精鹽、辣椒、蔥條、姜面、蔥花各少許。燒法：1。帶骨羊肉切成小塊，投入水鍋內燒開，撇去血沫，入調料、鹽、辣椒、蔥條，改用小火燉熟，將肉撈出。2。鍋內放原湯，加水稀釋投入鹽面、花椒麪、姜面、蔥花、調成湯，再放入羊肉塊（或片）入碗即成。
