怎麼做吊餅快

材料：麪粉，食鹽，蔥，火腿丁，植物油。

做法：

1、用煮沸的開水燙麪，把燙麪揉成麪糰待用。

2、準備若干蔥花，一些火腿丁，約一碗待用。

3、把麪糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，捲成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成面片。

4、用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，面的兩面不時翻酪，適當做掂勺姿勢，約6分鐘熟透，裝盤即可食用。