做法如下:
1、把酵母粉、泡打粉、白砂糖倒入麪粉中,均勻攪拌;
2、將三十五攝氏度到四十攝氏度的水倒入麪粉中;
3、和麪,用手邊攪拌邊倒入水,待大部分麪粉變成塊狀後停止加水;
4、用手揉麪,放置在水平桌面上,待5分鐘後再揉麪;
5、在蒸鍋中加水燒熱,一分鐘左右關火,把揉好的面放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋發麪,10分鐘後即可完成。
做法如下:
1、把酵母粉、泡打粉、白砂糖倒入麪粉中,均勻攪拌;
2、將三十五攝氏度到四十攝氏度的水倒入麪粉中;
3、和麪,用手邊攪拌邊倒入水,待大部分麪粉變成塊狀後停止加水;
4、用手揉麪,放置在水平桌面上,待5分鐘後再揉麪;
5、在蒸鍋中加水燒熱,一分鐘左右關火,把揉好的面放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋發麪,10分鐘後即可完成。