用料番薯2條、澱粉少許、雞蛋2個、番茄醬少許步驟1、番薯削皮切成圓形大約3毫米左右的薄片 雞蛋打散成雞蛋液備用。2、番薯片表面均勻裹上澱粉，然後裹上雞蛋液放鍋裏炸至金黃色撈出即可。3、蘸醬油吃，也可以蘸番茄醬，酸酸甜甜的番茄醬剛好中和油炸的油膩，味道超好吃。
