番薯糖水做法：一、材料：番薯500克、冰糖150克、生薑一大片拍鬆；二、做法：1、番薯去皮，洗淨切厚塊，角狀的好看一點，用清水浸泡半小時，浸泡時要時常換水；2、把3大杯水及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，煮番薯的時間要視番薯厚薄而定，再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。
