刺蔘的話是分爲六排刺和四排刺的。海蔘刺蔘的排刺之分從頭數到尾的話，是四排刺，從邊上多出來的不是完整的兩排刺，就可以說成是六排刺。海蔘價格的話，跟年限跟海蔘品種有關，一般年限長的海蔘價格高。品種的話，就目前而言，刺蔘是所有海參中營養價值最高的海蔘，價格要比別的海蔘價格要高。
