木薯怎麼保存不會變黑

保存木薯並防止其變黑的方法是：首先選擇背風、潮溼處並將木薯一捆一捆地紮好，然後有規律地豎向(或橫向)堆放在一起，最後蓋上稻草或雜草並加蓋薄膜即可。

木薯（學名：ManihotesculentaCrantz）是大戟科、木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲、美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作物之一，也是熱區第三大糧食作物。