蘿蔔豬肉餡料做法來啦
第一步
準備好兩根白蘿蔔,100g的新鮮豬肉,鹽、糖、胡椒、醬油等調味料適量。蔥
第二步
將準備好的蘿蔔先切去頭部分,洗乾淨,去皮,放入乾淨的盆中,切絲,切好的蘿蔔絲中加鹽2勺拌勻,醃製30分鐘
第三步
將五花肉切塊,然後用料理機打碎,加鹽放在一邊備用
第四步
把蔥花、生薑末放入料理機中,加1小碗水,打成汁(加在肉裏)
第五步
將醃製的蘿蔔擠幹水,然後放到沸水裏過水,撈出後,再放會,大概七成幹左右就行
第六步
把肉餡加入蘿蔔絲中,把調料準備好,加到蘿蔔絲裏,攪拌均勻,攪拌均勻後開始加蔥薑汁(蔥薑汁分三次加入,每次加入後攪拌均勻,然後靜置一小會再加再攪拌)
第七步
攪拌好的蘿蔔肉餡裏面打個雞蛋,繼續攪勻,餡料就做好了