焦糖雞翅的做法

1、雞中翅洗淨；

2、在雞翅的正反兩面各劃兩刀，爲了更容易入味；

3、先把雞翅用開水撈下去浮沫，瀝乾雞翅備用；

4、鍋裏倒一點油，千萬不要倒多，把白糖倒入鍋油中，等到糖溶化，且顏色開始稍稍變深，不要等糖變成焦時再放，那樣就太晚了，糖很容易變苦的；

5、把雞翅倒入鍋中，均勻的裹上糖；

6、倒入溫水，醃過雞翅的爲宜，加入調料大火煮開，小火燜15分鐘；

7、大火收汁；

8、起鍋享用。