50克桂皮就足一兩。桂皮可以作爲中藥材使用，廣西玉林市的中藥港就有大量的玉桂出售，許多藥材店都是去這裏批發的。桂皮還可以用於調味，比如滷肉、燉肉都可以加少量的桂皮，使得肉類更加美味、可口，但是不可放多，加少量即可，否則味太重。川桂又稱肉桂、月桂、官桂或香桂，爲樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂等的通稱。川桂爲常綠喬木，川桂幼枝具棱，紫灰褐色，葉互生或近對生，有光澤，無毛，是中國特有植物，主產湖北、四川和湖南。
