1、將速凍玉米豌豆胡蘿蔔粒解凍備用。2、將蝦仁洗淨，用澱粉、料酒、鹽拌一下備用。3、熱油，把玉米胡蘿蔔豌豆粒都炒半熟，然後把蝦倒進去一起炒熟即可。玉米蝦仁是一道美食，主要原料有淨蝦仁、甜玉米等，輔料有青椒、鹽、料酒、味精、鮮湯、花生油、水澱粉團等。玉米蝦仁色澤鮮亮、鮮甜爽口，富含高的膠原蛋白。每100克玉米含熱量106千卡、纖維素2.9克、蛋白質4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等，玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。
