蝦仁玉米做法:1、準備好所有材料。蝦仁用溫水泡發五分鐘左右,瀝乾水分。2、起鍋放油將蝦仁用油炸香瀝出待用。3、將蔥薑蒜辣椒醬炒香後加入肉未,享點料酒繼續炒香。4、再倒入洋蔥,青椒炒出香味後倒入玉米粒。5、用中小火將玉米燜5分鐘左右。(因爲我用的是黃色玉米不是甜玉米)。6、炒至玉米有點發焦黃色就熟了。7、最後放鹽,炸香的蝦仁,蔥花,耗油,花椒油炒勻出鍋了。