是大型真菌，既不是植物也不是動物。蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲，菌絲爲多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長、綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的羣體，稱爲菌絲體。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘，由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。蘑菇有藥食作用。
