1、紅皮白蘿蔔最合適的吃法是肉炒紅皮白蘿蔔，首先將紅皮白蘿蔔刨成細絲，大蔥切絲，姜切絲，花椒粒沖洗一下；2、瘦肉切細絲，用醃料醃味半小時；3、鍋燒熱，放適量的油，滑炒肉絲，肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開,撈出瀝油待用；4、鍋裏再倒少許油，放蔥姜花椒粒炒出香味，再放紅油辣椒醬，炒勻後倒入紅蘿蔔絲，用少許鹽，雞粉調味，蘿蔔絲炒軟後倒入瘦肉，翻炒一會即可出鍋。
