金針菇:學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，構菌，樸菇，冬菇，樸菰 ，凍菌，金菇，智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用；營養金針菇是腐生真菌，只能通過菌絲從現成的培養料中吸收營養物質，通過培養長出來的，首先要獲得母種，然後做二級種，再生產栽培種，栽培種有兩種，一種是工廠化生產中的栽培瓶，另一種是常規栽培中的栽培袋，將栽培種經過滅菌後接種，然後培養至生理成熟既可刺激出菇了。
