五穀代表的是火谷，懸谷，金谷，水谷，土谷，包括玉米、小麥、大米、小米、高粱等糧食作物、果、梨、柿子、李子、板栗等衆多的懸掛結在樹上的水果等等。平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
