1、雞蛋加酵母一起攪拌均勻。
2、奶粉和低筋麪粉一起拌勻。
3、倒入步驟一中，用筷子拌均勻。
4、揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘左右。
5、取出排氣，底下撒上少許的玉米澱粉，然後擀成薄片。
6、表面也同樣需要撒上玉米澱粉哦，否則會粘的。然後再切成細長條。
7、攤開，防止粘黏。
8、油鍋燒乾，然後倒入適量的油，燒熱，再將切好的麪條放入鍋中（可以用一根先試試油溫的，如果溫度夠，條子會立馬浮現上來）。
9、油炸至金黃即可出鍋。
10、再來製作糖漿部分，細砂糖和水，麥芽糖放一起。
11、熬製115度左右，這時候最好拿溫度計量一下，迅速的將剛纔油炸的沙琪瑪條倒入糖漿中，拌勻，讓每一條都裹上糖漿（這步驟需要特別快，否則糖很容易結晶，就不好弄了，所以來不及拍照）。
12、盤子刷上油，將裹好糖漿的沙琪瑪放入盤上，按壓一下即大功告成。
