原料：魷魚，蔥，薑絲，花椒，鹽水，醬油，料酒，味精，糖，花生油，小磨油，湯汁。製作過程：1、將蔥椒、鹽水、料酒、醬油、味精、糖、湯對成汁；2、鍋放旺火上，油熱七成，將魷魚下入，魷魚捲成卷，花紋裂開時，出鍋潷油；3、鍋放火上，將對好的汁下入鍋內，汁沸，下入魷魚卷，淋入小磨油，簸鍋兩次，盛入盤內即可。
