食材:肋排、橄欖油、調味雞汁、生粉、砂糖、胡椒粉、蒜頭、清水。步驟:1、將肋排洗淨,放入碗中,加入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水;2、拌勻,醃製30分鐘;3、放入蒸盤中;4、放入適量的蒜頭;5、水滾,放入鍋中,蓋上鍋蓋,旺火蒸20分鐘;6、揭蓋,即可關火。