涼拌萵苣的製作:食材:萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油。詳細步驟:1、把萵苣切成絲,加少許鹽醃,等出水後,把水擠淨。放入盤中。2、往盤中加入麻油,鹽、味精、雞精、辣椒油。3、加入一點醋和大蒜,拌勻。4、上桌前加紅辣椒配色即可食用。