令桔子罐頭不苦的做法步驟如下:1、取乾淨的鍋,加入水和小蘇打。水燒開後放入桔瓣。煮40秒到一分鐘關火。將桔瓣撈出,泡在涼水中;2、用竹籤或牙籤取下桔絡;3、準備一隻空鍋,倒入桔瓣,加適量水、冰糖、檸檬汁,煮3到5分鐘左右,直至桔瓣透明,然後倒入容器放涼,裝入罐頭即可。