海膽不能和葡萄，山楂，石榴，柿子等水果一起吃。葡萄、山楂、石榴、柿子等水果中含有鞣酸，與海膽同時吃，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，一起吃會生成沉澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，大大影響腸胃的消化功能。
