常生源海蔘蛋花湯

常生源海蔘蛋花湯:

營養價值較高，每百克水發海蔘含蛋白質14、9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2、4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海蔘含膽固醇極低，爲一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。