1、熬煮時間要長，最後小火收汁的時候，一定要保持攪拌，把土豆煮化開；2、可以在煮制的開始加一罐淡奶，口感會非常好，也會很稠；3、買那種咖喱塊，用咖喱粉相對會稀，如果稠的效果不好，最後出鍋前加水澱粉勾芡就會變稠；4、少放水，多放咖喱，就會很稠。
