方法一
放在冰箱的冷藏櫃（溫度5℃左右） ,蓋上溼毛巾。
每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。方法二塑料桶/盆保存，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，（因爲塑料桶/盆內壁光滑不易逃跑。）把大閘蟹放入其中，注意不能層疊放置，然後加水至大閘蟹身體的一半高，不能把大閘蟹全部埋住.因爲水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天 檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,採用這種方法保存,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
注意：以上兩種保存方法都不需要把繩子解開。（因爲解開繩子，大閘蟹會活動，會消耗較多能量。如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。）
