鴿蛋營養價值：
1、鴿蛋味甘、鹹性平；
2、具補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神解瘡毒治療陽痿、營養良好；
3、主要用於腎虛所致腰膝痠軟疲乏力悸失眠等症；
3、麻疹流行期間讓每食兩枚煮熟鴿蛋既預防麻疹解毒功效；
4、貧血、月經調、氣血足性吃鴿蛋美顏滑膚作用能治癒疾病使精力旺盛容光煥發皮膚豔麗。
雞蛋營養價值：
1、每百克雞蛋含蛋白質12.8克主要卵白蛋白卵球蛋白其含體必需8種氨基酸並與體蛋白組極近似體雞蛋蛋白質吸收率高達百分之九十八；
2、每百克雞蛋含脂肪11到15克主要集蛋黃極易體消化吸收蛋黃含豐富卵磷脂、固醇類、蛋黃素及鈣、磷、鐵、維素A、維素D及B族維素些增進神經系統功能裨益雞蛋較健腦食品。
