家庭擀麪條水面比例是多少

家庭手擀麪的水面比例是麪粉一斤，水2.5升。

手擀麪做法：

主料：麪粉；

1、將麪粉放入乾淨的容器中，分兩到三次注入清水；

2、用手指按順時針方向攪動麪粉，揉十五分鐘；

3、將溼潤的紗布附蓋到揉好的麪糰表面，靜置三十分鐘；

4、三十分鐘後，取出麪糰；

5、使用擀麪杖改變麪糰的厚薄，使麪糰變成厚薄均勻的麪皮；

6、使用幹燥的刀具將麪皮切成均勻的麪條；

7、將切好的麪條放在乾燥處晾曬，三十分鐘後即可食用。