原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。1、山藥冼淨，去皮切斷 。2、排骨洗淨，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫。3、放薑片蔥結後，加黃酒，轉小火。4、煮20分鐘，撈出蔥結後，放山藥，開中火沸滕後再轉小火。5、半小時後加適量鹽，煨15分神罕山藥排骨酥爛即可。
