煮粥時可以放麪粉，也可以不放麪粉，煮粥時放麪粉是爲了增加粥的粘稠度，具體做法如下所示：1、在碗中盛放小半碗的麪粉；2在盛放麪粉的碗中加入適量的清水，將其攪拌成稀糊狀；3、在鍋中加入適量的清水和大米；4、當鍋中的粥煮開時，將麪糊倒入煮好的粥裏並用筷子進行攪拌；5、攪拌之後蓋上鍋蓋，等鍋裏面的粥再煮2到3分鐘即可。
