做法如下:1、準備鴨子,切成小塊,過水焯乾淨;2、準備冬瓜,切塊;3、準備花椒,枸杞,大棗若干,黨蔘15克;4、將鴨子煸出油,用熱水衝乾淨,鍋內放一點油放入蔥姜炒香,倒出油,放入鴨子,倒入熱水與冬瓜,花椒,當歸,枸杞,大棗,煮30分鐘;5、加入黃酒、鹽等調味料即可。