雞湯可以做板栗雞湯、蟲草花煲雞湯、松茸煲雞湯等。以板栗雞湯爲例，所需食材有板栗、雞、薑片、百合幹、枸杞、胡椒粉、米酒、鹽、清水。共分爲5個步驟，以下是做板栗雞湯的具體操作：
操作/步驟
1、準備食材
雞肉洗淨，將板栗和百合枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右，然後撈出瀝乾水分備用。
2、炒食材
熱鍋燒油，先放入薑片爆香，再倒入雞肉，快速翻炒均勻。
3、加入板栗
炒至雞肉變色，倒入適量米酒拌勻，再把板栗倒入鍋內，加入胡椒粉，翻炒均勻。
4、倒入溫水
倒入適量溫水，將百合乾和枸杞一起倒入鍋裏，大火煮沸。
5、燜煮
大火煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮半小時，最後加入鹽調味即可。
