乾燥劑不小心掉進湯裏不能喝。乾燥劑含有極大的腐蝕性，會對人體造成傷害，甚至會導致失明的危險。食品乾燥劑分有硅膠乾燥劑和石灰乾燥劑。硅膠乾燥劑透明顆粒無毒無污染，遇水分解。乾燥劑是指能除去潮溼物質中水分的物質。以食品而言，在適當的溫度和溼度下，食物中的細菌和黴菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。電子產品也會因溼度過高造成金屬氧化，產生不良品。乾燥劑的使用便是爲了要避免多餘的水分造成不良品的發生。
