材料:小米、冷水。做法:1、米洗淨,冷水燒開後放入小米;2、要在水完全沸騰了之後再放入小米。不但粥熟得比較快,而且還不會糊底;3、煮開後,改小火煮;4、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出;5、不要使用高壓鍋製作小米粥,因爲小米的顆粒比較碎,容易堵塞住高壓鍋的閥門,而引發一些安全隱患。