食材用料：鱈魚1條、蔥姜適量、蒜瓣8個、豆豉醬30克、生抽15克、料酒15克、白糖5克、水澱粉適量、雞蛋液適量菜譜做法：1.準備好所有的食材。2.鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。3.不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。4.中小火煎至兩面微黃即好。5.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。6.倒入豆豉炒出香味。7.放入煎好的鱈魚塊。8.加入料酒。9.再加糖和生抽。10.加入適量的清水大火燉煮。11.煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。12.翻炒均勻關火。
