假植法貯藏芹菜：1.假植溝寬、深各約0.7到1.5米，長不限；2、芹菜帶土連根剷下，以單株或成簇假植於溝內，然後灌水淹沒根部，以後視土壤乾溼情況可再灌水一二次；3、爲便於溝內通風散熱，每隔1米左右，在芹菜間橫架一束秫秸把，或在溝幫兩側按一定距離挖直立通風道；4、芹菜入溝後用草簾覆蓋，或在溝頂做成棚蓋然後覆上土，酌留通風口；5、以後隨氣溫下降增厚覆蓋物，堵塞通風道；6、整個貯藏期維持溝溫在零攝氏度或稍高，勿使受熱或受凍。
