辨別鴨蛋和雞蛋的生熟方法如下:1、旋轉,生蛋不能旋轉,熟蛋可以旋轉;2、搖動,生蛋搖動有晃動,熟蛋則沒有;3、看外表,生蛋表面有污點,熟蛋較乾淨;4、照光,生蛋對太陽光有透明感,熟蛋沒有;5、溫度,生蛋用手觸摸比熟蛋溫度低些。