1、山楂製品在夏季易出現被蟲蛀，要在低溫狀態下保存，可以用密封袋裝入乾燥的山楂片，放在冰箱內冷藏即可，是不會生蟲的。冷藏在冰箱內後，經常拿出來曬一下，一般可以保存很長時間不易變質。2、高溫晾曬或烘乾後放塑料密封袋內保管。3、燻蒸殺蟲後，密封保管。4、充氮保管。
