先翻出一點點，然後將翻出來的光滑的一面灌水，拎起豬大腸，利用水的重力一下子翻面就可以了。
翻出豬大腸有油脂的一面，最重要的一步：扯掉上面的腸肥油和髒東西，只要將這些清理乾淨了，豬大腸才能徹底洗的乾淨無異味。
小提示：喜歡豬大腸味道重一些的可以多保留一些腸肥油，口味輕的可以多清理一些，但是不建議全部扯掉，一點腸肥油沒有的豬大腸也不好吃了。
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃着好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。因爲豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗。
