煮熟的雞蛋蛋黃髮青能吃嗎

蛋黃外表的青色是硫化亞鐵成分，而這個成分是絕對安全的，主要的原因就是我們把雞蛋煮的太久了，不會影響我們的身體健康。造成蛋黃青色的原因和我們煮雞蛋時間過長有關係，煮熟的蛋黃外部青色的硫化亞鐵成分是安全的，我們可以放心吃。