蒜薹炒肉要放水嗎

蒜薹炒肉如果鍋太乾的話可以放少許水，防止炒糊。

蒜薹炒肉的做法：

材料：蒜薹500克、肉絲適量、油適量、鹽適量、生抽少許、雞精少許、香油少許、薑絲少許；

步驟：

1、蒜薹，肉絲，薑絲切成3釐米左右備用；

2、鍋裏倒入適量油燒熱，放肉絲，炒至稍微變色，放薑絲爆香；

3、把蒜薹倒進鍋裏，倒入適量的生抽，攪拌均勻；

4、炒出蒜薹的香味，放鹽，雞精，香油調味，翻炒均勻即可出鍋。