原料:蒜薹、肉、生抽、鹽、油、澱粉。製作方法如下:1、蒜薹洗淨切成2釐米長的小段,準備一鍋清水焯燙蒜臺6分鐘;2、焯好後過涼水,瀝乾水分;3、肉切成小細條,加入生抽、澱粉均勻醃製,下鍋炒熟;4、倒入蒜薹,煸炒片刻,小火燜十五分鐘,中間翻炒片刻;5、放入鹽即可。