苦蕎麥麪烙油餅的做法，步驟如下，1、準備原料蕎麥麪粉、油、鹽；2、發好麪糰，放入油，並加適量鹽放碗中備用；3、取大小一樣的麪糰，按成麪餅，擀成大片，抹上帶鹽的油，再單獨抹一層油；4、沿着一邊捲起，再團成圓餅，按扁擀圓；5、電餅鐺預熱後刷上一層薄油，將麪餅放入餅鐺；6、一面煎至金黃後翻面，烙至兩面金黃；7、即可食用苦蕎麥麪烙油餅。
