食材:豬骨頭500g、香大米50g、鹽適量、生抽適量、小蔥適量、瑤柱適量。步驟:1、將豬骨頭沖洗乾淨,浸泡出血水,再洗乾淨。2、加入適量生抽、鹽,拌勻,放冷藏醃20小時左右。3、將米洗乾淨,加適量水。4、加入醃好的骨頭。5、加入瑤柱。6、按電飯鍋“煲粥”功能鍵。7、大約2小時左右,加入小蔥、適量的鹽或生抽攪拌即可。