主料：碟魚輔料：白酒、檸檬、耗油、蔥絲、橄欖油1、把鰈魚，放入蒸鍋，淋白酒，蒸20分鐘；2、 蒸好以後碼盤，把檸檬汁擠在魚上。3、把蠔油均勻淋在魚上，在上面鋪上蔥絲。4、將橄欖油加熱後，澆灌在蔥上就完成了。
