1、把肉切片後，將蒜、毛蔥切片備用。2、鍋中倒入少許食用油，待油微熱加入蒜和毛蔥，再加入切好的肉片。3、肉片表面微黃加入瘦肉，待瘦肉片發白加入蠔油翻炒，然後加入食鹽、孜然和辣椒粉，翻炒均勻後裝盤即可。孜然肉片是家庭中一道受大衆喜愛的家常菜，孜然肉片的做法是比較簡單的，以豬瘦肉作爲主要食材，搭配上講究的配料，做出的成品，整個房間都充斥着孜然的香味，好吃可口。家常菜，是指家庭日常製作食用的菜餚。家常菜是中國菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒製出來的菜餚。
